Mirror Glaze Reflections

Choosing a Cake

Yesterday, I tried my hand at creating a mirror glaze. If you’re not familiar with the concept, it’s a glaze made with gelatin and food coloring that gives the cake a reflective surface. If done right, you can see yourself in it. There are a few challenges to this mirror glaze though. It will only work on buttercream or mousse cakes. Now, you can easily buy a box mix and buttercream frosting, so you can focus your efforts on the glaze.

If you’re like me, you can start from scratch. I grabbed one my cookbooks, and flipped through for a buttercream cake recipe. i settled on a maple pecan cake with a buttercream frosting. Luckily for me, the book also had a buttercream recipe. The cake was simple enough. It just involved mixing ingredients and splitting them between two pans.

Buttercream Frosting

The buttercream was a little more difficult. It began with boiling sugar and water, then beating egg yolks, once the sugar reached a certain temperature. Then, I poured half the sugar, mixed it in, and poured the rest. Once that was fully mixed and turning pale, it was time to add the butter. The secret to buttercream is a whole lot of butter, two full sticks, added one tablespoon at a time. If you don’t have an electric mixer, I’d suggest you get a friend willing to drop in the butter while you mix it by hand.

Mixing and Coloring the Mirror Glaze

Once, the cake was frosted, it was time to move onto the mirror glaze. Special thanks to Chelsweets for this time-saving recipe. The process began with blooming unflavored gelatin in water. Then, I mixed water, sweetened condensed milk, and sugar. I microwaved that mixture and added the gelatin. Once the microwave was free, I melted the white chocolate and added it in. The fun and messy part came after I had four even bowls of the glaze. Chelsweets had a recipe for a galaxy glaze, but I was trying for a glaze that evoked the forest. I used black, green, burgundy, and orange to color the glaze and poured it over the cake as instructed. This was the result.


Although, this was fun to make, the mess is a lot to clean up. I would have no qualms making it if somebody requested it, but for me, personally, one mirror glaze cake is enough.


  1. Industry lobbyists and legalization advocates say the movement has been stymied by a lack of consensus on the legislative strategy. Liberal advocacy groups are pushing for a comprehensive overhaul of federal cannabis policies with the aim of helping people harmed by criminal enforcement, while industry groups are seeking any piecemeal policy victory that could provide momentum toward more sweeping changes. Ohio legalized medical marijuana in 2016, with dispensaries opening in early 2019.  Forgot Password? Philip Morris International, one of the largest tobacco companies in the globe, invested $20M into Syqe Medical, an Israeli marijuana company that has created a marijuana inhaler. Since its founding by Keith Stroup in 1970, NORML has provided a voice in the public policy debate among Americans who oppose marijuana prohibition and the criminalization of cannabis consumers. Based in Washington, DC, the non-profit maintains a professional staff headed by executive director Erik Altieri. NORML has a network of chapters all across the country. https://abbatrust.org/community/profile/terrelltrammell/ Bigger mushrooms will last a little longer, and sliced and cooked mushrooms will last a little less. If that’s just not enough time, freezing your ‘shrooms is an option. They’ll keep for almost a year, but remember that they’ll lose a little bit of nutritional value in the meantime and may not look as pretty when they thaw. The best way to extract the strongest, most complex water-soluble mushroom medicine is to preserve them fresh. This is generally true of water-soluble medicinal herbs, too. The recipe below for Immune Magic Mushroom-Herbal Heaven Ice Cubes (or mushroom ice cubes, if you want to be specific about it) will get you there. While shrooms can be enjoyed at any time, they do not grow throughout the year. There is a particular harvesting season for shrooms, and then you have to make them last until next season. It becomes essential to store them the right way. Here are some amazing and effective ways to store shrooms:

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